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Curry Wärchstatt

Burmesisches Tomaten-Curry (Ingwer-Tomaten-Note)

Burmesisches Tomaten-Curry (Ingwer-Tomaten-Note)

Regular price CHF 7.50
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Die burmesische Küche vereint die Aromen Indiens, Chinas und Thailand in einem einzigartigen Geschmackserlebnis

Unser burmesisches Tomato Curry bietet eine erfrischende Mischung aus getrockneten Tomaten, Ingwer, Zitronengras und frischem Koriander.

 

Schärfe: 

Zutaten: Getrocknete Tomaten, Schalotten, Knoblauch, rote Chilischoten, Koriandersamen, Zitronengras, Galgant, Ingwer, Paprika, Kurkuma, Fischsauce, Garnelenpaste, Limettenblätter, frischer Koriander, Pfeffer, Salz. Kann Spuren von Nüssen enthalten

 Menge: Ca. 100-120g. Reicht in der Regel für ca. 4dl Kokosmilch/ Flüssigkeit und 4-6 Portionen

Haltbarkeit (ungeöffnet): Kühlschrank: 2-3 Wochen Tiefkühler: mehrere Wochen

Offene Curry-Pasten gekühlt aufbewahren und innert weniger Tagen konsumieren (Reste eignen sich gut für Marinaden oder zum Würzen von Nudelgerichten)

 Einfaches Curry-Rezept in drei Schritten

  1. Curry-Paste in 1-2 EL Öl  kurz anbraten
  2. Frisches Gemüse dazugeben und 4-5 Minuten mitbraten
  3. Kokosmilch und nach Belieben etwas Bouillon dazugeben und auf mittlerer Stufe köcheln bis Gemüse gar ist.

Tipp: Ganz zu Beginn Fleisch (z.B. Poulet-/ Rindfleisch-Streifen), Fisch/ Shrimps oder pflanzliches Protein anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen und vor dem Servieren unter das Curry mischen.

 


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